Vol. 64 (105), 2024, pp.305-340 -Segundo semestre / julio-diciembre

ISSN-L 0459-1283 e-ISSN - 2791-1179

Depósito legal: pp. 195202DF47

Artículo

Página

307

https://doi.org/10.56219/letras.v64i105.3285

La nourriture et la boisson à travers les parémies, les locutions, les comparaisons

stéréotypées et les dictons

RÉSUMÉ

Cet article porte sur l'étude de la phraséologie utilisée en Colombie dans le domaine de la nourriture et de la boisson. Une base de données de sources orales et écrites a été constituée, extraite de certains proverbes colombiens, du Diccionario de colombianismos (2018) et du Diccionario de americanismos (2010), en limitant la recherche dans ce dernier aux locutions se référant au sujet et ayant la marque d'usage de la Colombie. Les produits alimentaires liés aux parémies, locutions, comparaisons stéréotypées et dictons les plus représentatifs de notre pays sont le riz, le café, les haricots, le maïs, les pommes de terre, la canne à sucre, le lait et ses dérivés, entre autres. La gastronomie de notre pays est un reflet fidèle de la diversité ethnique, culturelle et géographique de la Colombie, mais c'est aussi un point de rencontre entre les cultures régionales qui permet le dialogue, la connaissance, l'intercompréhension et le rapprochement entre les régions qui composent notre pays. Dans le contexte colombien, la phraséologie liée aux aliments, plats, ustensiles, ingrédients et préparations typiques de la cuisine colombienne témoigne de la richesse et de l'importance de l'alimentation et de la gastronomie, non seulement pour nous soutenir ou nous nourrir, mais aussi pour façonner une identité culturelle et sociale partagée.

Mots clés: nourriture et boisson, paraboles, locutions, comparaisons et dictons stéréotypés.

I pasti e le bevande attraverso delle paremie, locuzioni, confronti stereotipati e detti

RIASSUNTO

Questo articolo si concentra sullo studio della fraseologia utilizzata in Colombia in relazione ai pasti e alle bevande. È stato costituito un database di fonti orali e scritte, estratte da alcuni proverbi colombiani, dal Dizionario dei colombianismi (2018), e dal Dizionario degli americanismi (2010), restringendo la ricerca in quest'ultimo alle frasi riferite all'argomento che aveva il significato marchio da utilizzare in Colombia. I prodotti alimentari legati a paremie, locuzioni, confronti stereotipati e ai detti più rappresentativi del nostro Paese sono, tra gli altri, il riso, il caffè, i fagioli, il mais, le patate, la canna da zucchero, il latte e i suoi