Mayte Rosandry Vergara Maldonado. «INFLUENCIA DEL WPC 80 SOBRE LAS PROPIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS, REOLÓGICAS Y SENSORIALES DEL YOGURT BATIDO». HUELLAS RURALES, vol. 10, noviembre de 2022, https://mail.revistas.upel.edu.ve/index.php/huellasrurales/article/view/1405.